Yarran Wines Vineyard Selection Bendigo & Hilltops Cabernet Sauvignon 2019

Ein Cabernet Sauvignon, der Herkunft und Reife perfekt verbindet. Die Trauben stammen aus Bendigo (Victoria) und Hilltops (New South Wales) – Regionen, die für Struktur, Tiefe und Fruchtkonzentration stehen. In der Nase reife Cassis- und Brombeeraromen, dazu feine Kräuter und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, elegant und mit typischer Cabernet-Frische im langen, ausgewogenen Finale.

Speisenbegleitung

Ideal zu Rind, Lamm oder Wildgerichten, aber auch zu kräftigen Eintöpfen und gereiftem Käse.

Weinbereitung & Besonderheiten

Selektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in französischer Eiche verleihen dem Wein seine Tiefe und Struktur. Die Kombination der kühleren Hilltops-Region mit dem wärmeren Bendigo bringt Balance zwischen Reife, Eleganz und klassischer Cabernet-Würze.