Villa Carume Grillo DOC Sicilia 2025

Der Villa Carume Grillo DOC Sicilia 2025 bringt mediterrane Frische direkt ins Glas. In hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert sich dieser sizilianische Weißwein klar und einladend.

In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, reifer Birne und weißem Pfirsich, begleitet von einem Hauch exotischer Frucht und feinen Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Grillo trocken, saftig und lebendig. Die frische Struktur mit gut eingebundener Säure sorgt für Klarheit und Trinkfluss, während eine dezente mineralische Note dem Wein zusätzliche Spannung verleiht. Ein moderner, aromatischer Vertreter seiner Herkunft mit viel Trinkspaß.

Speisenbegleitung

Ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Pasta mit Zitronensauce oder leichten Antipasti. Auch zu Salaten, Gemüsegerichten oder als frischer Aperitif auf der Terrasse passt dieser Grillo hervorragend.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Rebsorte Grillo ist eine der wichtigsten weißen Sorten Siziliens und profitiert vom warmen, sonnenreichen Klima der Insel. Kühlere Nächte bewahren die aromatische Frische der Trauben.

Nach selektiver Lese erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, um die klare Frucht und die lebendige Struktur zu erhalten. Der Ausbau ohne Holz unterstreicht die typische Sortencharakteristik und die mediterrane Stilistik. Das Ergebnis ist ein authentischer Grillo mit regionalem Charakter und moderner Ausrichtung.