James Eadie Auchroisk 12 Jahre Single Cask 0,7L 55,8%

Der James Eadie Auchroisk 12 Jahre Single Cask 0,7L 55,8% zeigt sich in der Nase frisch und voller sommerlicher Aromen von Apfel über Blütenhonig bis zu floralen Noten. Auch sehr edle Briochenoten, verfeinert von Vanilleanklängen sind erkennbar. Am Gaumen steht ebenfalls ein präsenter Fruchteinschlag von Äpfeln, Birnen und Zwetschgen im Vordergrund. Feiner Holzrauch und etwas Ingwer sorgen für zusätzliche Spannung im Genussbild. Der Abgang gibt sich dann nochmal herrlich lang und wärmend, mit Noten von Mandeln, Shortbread und einer anhaltenden Süße.

Destillation und Herstellung

Namensgeber James Eadie (1827-1904) war ein schottischer Brauer, der neben Bier auch früh in der Destillation Erfahrungen sammelte. So besaß die Familie Eadie bereits damals ein eigenes Rezept für einen Blended Scotch Whisky. Heute konzentriert sich sein Ururenkel Rupert Patrick auf die Whisky-Bereiche Cask Finish, Single Cask und Small Batch Abfüllungen von Single Malt und Single Grain Scotch Whiskys.