The Ale Apothecary El Quatro 6% vol. 0.75l

The Ale Apothecary El Quatro

El Cuatro besteht aus Gersten- und Karamellmalzen, die sich mit Lactobacillus und Brettanomyces vermischen. Nach dem Brauen und Konditionieren wird das Bier während einer längeren Brettanomyces Lambicus-Gärung in Brandyfässer abgefüllt, um bis zu einem Jahr zu reifen. Vor dem Abfüllen wird das Bier mit einer kleinen Portion SAHALIE gemischt. Die einzigen Hopfen, die diesem Bier zugesetzt werden, stammen von der alten SAHALIE. Die Brandyfässer und die Wildhefefermentation verleihen EL CUATRO eine Pflaumen-Kirsch-Fruchtigkeit, die durch den leichten Toast des Malzkörpers ausgeglichen wird.