Scheibel Edles Fass Williams 0,7L 40%

Der Scheibel Edles Fass Williams 0,7L 40% ist ein herrlich kräftiger Birnen-Brand. In der Nase bietet er schöne, süße Noten nach Karamell, Vanille und Limette auf. Danach zeigen sich auch zartbittere, quittige Noten. Am Gaumen präsentiert er sich weich, mit einer feinen Holznote. Ähnlich intensiv wie der Rest ist auch der fulminanten Abgang.

Speisenbegleitung

Der Scheibel Edles Fass Williams 0,7L 40% ist ein schöner Begleiter zu Crème Brûlée oder auch zu mildem Weichkäse.

Destillation und Herstellung

Für diesen Brand werden besonders aromatischen Williams-Birnen aus dem Rhônetal verwendet. Die Birnen werden handverlesen, zerkleinert und entkernt. Durch das langsame, kühle Vergären bleiben die Aromen erhalten und spiegeln sich danach im Destillat wieder. Der Brand wird über Gold destilliert und anschließend für mehrere Monate im Eichen-Fass gelagert. Dort erhält das Destillat seinen unverwechselbaren Charakter.