Reisetbauer Himbeerbrand 41,5% 0,35 Liter

Reisetbauer Himbeerbrand

Rund 2.800 vollreife Himbeeren stecken in jeder Flasche dieses Brandes aus Axberg in Oberösterreich. Die hocharomatischen Früchte werden von Hand geerntet, selektiert nach strengsten Qualitätsmaßstäben und unmittelbar nach der Ernte eingefroren. So bleibt das volle Aroma der Beeren bis zur Verarbeitung erhalten. Die Maischegärung bei kühlen 16 °C bewahrt die feinen, flüchtigen Fruchtaromen, bevor die doppelte Destillation mit sorgfältiger Abtrennung des Mittellaufs ein kristallklares Destillat ergibt, das vor der Abfüllung ausgiebig ruhen darf.

In der Nase entfaltet sich ein intensiver, authentischer Himbeerduft, durchzogen von zitronigen Noten und zarten grünblättrigen Aromen. Am Gaumen verbinden sich kraftvoller Druck und erstaunliche Leichtigkeit zu einem sehr runden, verwobenen Geschmacksbild. Frische Zitrusnuancen verleihen dem Brand eine lebhafte Struktur, ohne die Himbeerfrucht zu überlagern. Der Abgang ist lang, fruchtig und klingt mit feiner Würze aus.

Dieser Himbeerbrand eignet sich hervorragend als Digestif, als Begleiter zu Beerendesserts oder Schokoladenkreationen und als anspruchsvolles Geschenk für Liebhaber edler Destillate.