Pagos del Rey Condado de Oriza Tempranillo Crianza 2020

Der Pagos del Rey Condado de Oriza Tempranillo Crianza 2020 ist ein weiterer Kandidat, um die hervorragende Güte von Weinen aus dem Ribera del Duero in die Welt zu tragen. Im Glas präsentiert er ein glänzendes Rubinrot. In der Nase zeigt er vom Start weg, was er alles kann: geröstete Kräuter, Gewürznelken und Zimt sind da wahrnehmbar. Aber damit gibt er sich noch längst nicht zufrieden - auch Nuancen dunkler Schokolade und von reifen, dunklen Beeren präsentiert er uns.

Am Gaumen treffen diese Eindrücke auf reife und gut integrierte Tannine, die gerade ideal das Genusserlebnis tragen, ohne laut sein zu müssen. In Verbindung mit den saftig beerigen Tönen und den süßwürzigen Noten mündet dieser edle Tempranillo in einen angenehm langen und harmonischen Abgang. Einfach großartig - da müssen wir garnicht mehr groß empfehlen. Das übernimmt der Condado de Oriza Tempranilo selbst!

Speisenbegleitung

Der Pagos del Rey Condado de Oriza Tempranillo Crianza 2020 eignet sich vor allem zu würzigen Schmorgerichten, wie einer Lamm-Tajine (mit frischen Datteln und Zimt). Auch eine geschmorte Lammkeule oder geschmortes Rind mit Kartoffeln und Rotkohl sind ideale Begleiter.

Weinbereitung

Die Trauben für diesen Rotwein werden zunächst sorgfältig ausgelesen. Die Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 25-28°C sorgt für die Entfaltung und Erhaltung der vielschichtigen Aromen. Anschließend reift der Wein 14 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und 9 zusätzliche Monate im Weinkeller.