Nigl Grüner Veltliner Pellingen Privat DAC 2023

Nigl Grüner Veltliner Pellingen Privat DAC 2023

Die Grüne Veltliner Pellingen zeigt sich im Glas strohgelb mit grünen Reflexen und offenbart die ganze Klasse seiner Herkunft. Aprikose und reifer Apfel verbinden sich mit exotischen Nuancen von Ananas und Litschi, während feine Pfeffernoten und die charakteristische Glimmer-Schiefer-Mineralität für Spannung sorgen. Ein vielschichtiger Grüner Veltliner, der die Handschrift des renommierten Weinguts Nigl aus Senftenberg eindrucksvoll trägt.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze Kraft und Dichte. Die cremige Textur umschmeichelt den Gaumen, während die lebendige Säure für Frische und Trinkfluss sorgt. Der Ausbau in großen Eichenfässern und Akazienholz verleiht zusätzliche Komplexität, ohne die sortentypische Frucht zu überdecken. Ein gaumenfüllender Wein mit beeindruckender Tiefe.

Die Trauben stammen aus nachhaltigem Anbau von 35 bis 45 Jahre alten Reben in Südlage. Nach selektiver Handlese und Spontangärung reift der Wein auf der Feinhefe und entwickelt seine charakteristische Würze. Perfekt zu Krustentieren, geschmortem Geflügel oder cremigen Risottos.