Fortant de France Cabernet Sauvignon Terroir D'Altitude 2024

Fortant de France Cabernet Sauvignon Terroir D'Altitude 2024

Der Terroir D'Altitude Cabernet Sauvignon aus dem südfranzösischen Languedoc bringt die Kraft und Würze selektierter Hanglagen ins Glas. Schon in der Nase zeigt er sich einladend: Reife Brombeere und Cassis verschmelzen mit Nuancen von Pfeffer, Kräutern und einem feinen Hauch Zimt. Im Hintergrund schimmern dezente Noten von Zedernholz und Unterholz, die dem Aromenbild Tiefe verleihen.

Am Gaumen entfaltet sich der Cabernet Sauvignon vollmundig und samtig weich. Die dunkle Frucht trägt von Anfang an, begleitet von gut eingebundenen Gerbstoffen, die Struktur geben, ohne zu dominieren. Der viermonatige Ausbau in französischer Eiche rundet das Geschmacksbild mit einer feinen Holzwürze und leicht rauchigen Akzenten ab. Trotz seiner Fülle bleibt er lebendig und zeigt einen geschmeidigen Trinkfluss bis in den langen Nachhall.

Die Trauben stammen aus Hanglagen, die durch Mistral und Tramontane geprägt sind. Die kühlen Winde sorgen für ein trockenes Klima und fördern die langsame, gleichmäßige Reife der Beeren. Die Lese bei Nacht bewahrt die natürliche Frische der Früchte, während die separate Gärung einzelner Parzellen die Vielschichtigkeit unterstreicht. Ein kräftiger, zugleich eleganter Begleiter mit Charakter.