Due Palme SanGaetano Riserva Primitivo di Manduria 2020

Der Due Palme SanGaetano Riserva Primitivo di Manduria 2020 überzeugt mit opakem, dichtem Rubinrot und einer intensiven Aromatik aus reifen Pflaumen, eingelegten Kirschen, Vanille, dunklem Kakao und fein gerösteten Holznoten. Ähnlich wie der sehr gefällige 2019er zeigt er zusätzlich mehr Tiefe und Kraft. Die Gerbstoffe sind kräftig, aber harmonisch eingebunden und tragen den Wein mit beeindruckender Länge und Eleganz.

Speisenbegleitung
Passt besonders gut zu aromatischen Schmorgerichten wie Lammkeule oder Hirschbraten und macht auch als Solist eine hervorragende Figur.

Weinbereitung und Besonderheiten
Der Name „SanGaetano“ verweist auf die gleichnamige Genossenschaft in Lizzano, die Due Palme 2012 beigetreten ist. Die Trauben stammen von kalkhaltigen, rot gefärbten Böden. Die schonende Vergärung bei rund 20 °C bewahrt die fruchtige Eleganz, gefolgt von einer Reifezeit von neun Monaten in französischen Barriques.