Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling Village VDP.Ortswein 2023

Dieser elegante Riesling aus der renommierten Weinbaugemeinde Wachenheim präsentiert eine perfekte Balance aus Frische, Mineralität und Frucht. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Pfirsichen, saftigen Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit präziser Struktur, feiner Würze und einer lebendigen Säure, die für einen anhaltenden Trinkfluss sorgt. Ein charaktervoller Riesling mit Herkunft und Tiefe.

Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und asiatischer Küche mit einer leichten Schärfe. Ebenso harmoniert er hervorragend mit hellem Fleisch, sommerlichen Salaten oder einer aromatischen Gemüsepfanne. Dank seiner präzisen Säurestruktur eignet er sich auch wunderbar als Solist für genussvolle Momente.

Weinbereitung und Besonderheiten
Als VDP.Ortswein stammt dieser Riesling aus erstklassigen Wachenheimer Lagen, die für ihre kalkhaltigen Böden und das besondere Mikroklima bekannt sind. Die selektive Lese erfolgt von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach schonender Pressung wird der Wein im Edelstahltank und teilweise im Holzfass ausgebaut, wodurch sich die feine Frucht und die ausgeprägte Mineralität harmonisch verbinden.