Collegium Wirtemberg 325 n.n. Weißwein-Cuvée trocken 2025

Collegium Wirtemberg 325 n.n. Weißwein-Cuvée trocken 2025

Die 325 n.n. Weißwein-Cuvée vom Collegium Wirtemberg bringt den Charme württembergischer Höhenlagen ins Glas. Die Trauben reifen auf 325 Metern über dem Meeresspiegel heran und profitieren von frischen Winden und kühlen Nächten. In der Nase zeigen sich einladende Aromen von reifem Apfel und Melone, begleitet von feiner Quitte und einem dezenten Mandelton, der dem Duftbild eine schöne Tiefe verleiht.

Am Gaumen überzeugt die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay mit einem eleganten, fruchtbetonten Profil. Eine lebhafte Säure sorgt für angenehmen Schwung und einen belebenden Trinkfluss, der Schluck für Schluck animiert. Dabei bleibt sie leichtfüßig und saftig, ohne an Ausdruck zu verlieren. Besonders reizvoll ist die leicht salzig-mineralische Note im Nachhall, die an die besondere Höhenlage erinnert und dem Gesamtbild eine spannende Facette hinzufügt.

Beide Rebsorten werden separat und kühl vergoren, bevor sie im Edelstahltank reifen. Erst danach entsteht die fertige Cuvée, sorgfältig aufeinander abgestimmt in der Kelter Rotenberg. So bewahrt jede Sorte ihren eigenständigen Charakter und bringt das Beste in die Vermählung ein. Ein unkomplizierter, frischer Genuss mit klarer Herkunft.