Christian Hirsch Rosé Saignée Cuvée trocken 2024

Christian Hirsch Rosé Saignée Cuvée trocken 2024

Die Rosé Saignée Cuvée von Christian Hirsch bringt das Beste aus gleich sechs roten Rebsorten ins Glas. Lemberger, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Spätburgunder vereinen sich zu einem lebhaften Rosé mit viel Frucht und Ausstrahlung. Schon in der Nase duftet es nach frisch gepflückten Erdbeeren, Himbeeren und Litschi, begleitet von feinen Nuancen reifer Granatäpfel und einem kühlen Hauch Minze.

Am Gaumen zeigt sich die Cuvée überraschend gehaltvoll und klar strukturiert. Die saftige Beerenfrucht wird von einer lebhaften Frische getragen, die dem Rosé einen belebenden Trinkfluss verleiht. Trotz seiner Leichtigkeit bleibt er geschmacksstark und mündet in einen angenehm langen Nachhall, der an Erdbeerbowle und rote Grütze erinnert.

Hergestellt wird der Rosé im Saignée-Verfahren, bei dem der Most nach einem Tag Maischestandzeit abgezogen wird, ganz ohne die Trauben zu pressen. So gelangt nur der freilaufende Saft in den Edelstahltank, was für eine konzentrierte Aromatik und eine klare Fruchtigkeit sorgt. So entsteht ein erfrischender, unkomplizierter Rosé mit Charakter, der an warmen Tagen auf der Terrasse oder als Aperitif seine Stärken voll ausspielt.