Christian Hirsch Grauburgunder Edition Junior trocken 2024

Christian Hirsch Grauburgunder Edition Junior trocken 2024

Christian Hirsch bringt mit dem Grauburgunder Edition Junior einen Weißwein ins Glas, der mit seiner warmgoldenen Farbe sofort neugierig macht. Dieser besondere Farbton entsteht durch eine mehrstündige Maischestandzeit und verleiht ihm einen reizvollen optischen Auftritt. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von reifer Birne, Honigmelone und Ananas, begleitet von feinen Nuancen exotischer Litschi und einem Hauch Akazienblüte.

Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder elegant und fruchtig, mit einer lebhaften Säure, die für Spannung und einen belebenden Trinkfluss sorgt. Trotz seiner zugänglichen Art überrascht er mit Tiefe: Dezente Anklänge von Vanille, Buttertoast und Haselnuss verleihen ihm eine spannende zweite Ebene. Die Frucht bleibt dabei stets im Vordergrund und trägt den Geschmack bis in einen angenehm frischen Nachhall.

Für den Ausbau setzt Christian Hirsch auf eine Kombination aus Edelstahl und gebrauchten Barriques. Die Lagerung auf der Vollhefe rundet den Grauburgunder zusätzlich ab und gibt ihm eine geschmeidige Textur. So entsteht ein Wein, der jung und unbekümmert wirkt und gleichzeitig mit handwerklicher Sorgfalt überzeugt.