Champagne Philippe Gonet Signature Blanc de Blancs Brut

Champagne Philippe Gonet Signature Blanc de Blancs Brut

Der Signature Blanc de Blancs vereint die besten Lagen der Côte des Blancs, der Côte de Sézanne und von Montgueux zu einem Champagner von bemerkenswerter Klarheit und Eleganz. In der Nase entfalten sich weiße Früchte wie Apfel und Birne, begleitet von feinen Zitrusakzenten, frischer Haselnuss und einem Hauch Brioche. Dezente rauchige Nuancen und ein mineralischer Unterton aus Graphit und Kreide verleihen dem Bouquet eine faszinierende Tiefe.

Am Gaumen zeigt er sich schlank und puristisch, dabei großzügig im Ausdruck. Eine lebhafte, kalkig geprägte Frische trägt Aromen von Pfirsich, Limette und einem Anflug von Butter durch den Geschmack. Die feine Perlage unterstreicht die elegante Struktur und sorgt für einen energiegeladenen Trinkfluss, der in einem ausgewogenen, präzisen Finish mündet.

Die Grundweine reifen im Edelstahltank und durchlaufen die malolaktische Gärung, was ihm eine geschmeidige Textur verleiht. Die anschließende Reifung in den historischen Kreidekellern von Le Mesnil-sur-Oger bei konstanten Temperaturen bringt seine mineralische Prägung und feine Komplexität zur vollen Entfaltung. Ein vielseitiger Champagner, der als stilvoller Aperitif ebenso überzeugt wie als Begleiter zu Meeresfrüchten und leichten Gerichten.