Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut Millesime 2019 0,75 Liter

Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut Millesime 2019

Der Mailly Grand Cru Extra Brut Millésimé ist ein Jahrgangschampagner aus der Grand-Cru-Lagen an der Montagne de Reims, geprägt von Präzision und mineralischer Tiefe. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay vereint reife Steinobst- und Aprikosennoten mit feiner Brioche, Zitrusschale und einem Hauch gerösteter Trockenfrüchte. Bereits im Bouquet entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel, das von weißen Blüten und einer dezent salzigen Nuance getragen wird.

Am Gaumen zeigt sich der Millésimé vollmundig und zugleich straff strukturiert. Lebhafte Frische und ein spannungsvolles Säurespiel sorgen für Energie und Trinkfluss, während citrusartige Akzente und ein zarter Kekston dem Finale Länge und Komplexität verleihen. Die sehr niedrige Dosage lässt das natürliche Gleichgewicht der Trauben unverfälscht zur Geltung kommen.

Ausschließlich aus ersten Pressfraktionen handgelesener Trauben gewonnen, reift die Cuvée in Edelstahltanks und Holzfässern, bevor sie eine ausgedehnte Hefelagerung in den historischen Kreidekellern von Mailly-Champagne durchläuft. Dieses sorgfältige Verfahren verleiht ihr jene mineralische Tiefe und feingliedrige Struktur, die sie zu einem herausragenden Champagner für besondere Momente macht.