Camille Cayran La Grande Réserve Cru Cairanne AOP 2023

Camille Cayran La Grande Réserve Cru Cairanne AOP 2023

Der Grande Réserve Cru Cairanne bringt die ganze Kraft des südlichen Rhône-Tals ins Glas. Er stammt von handgelesenen Trauben auf südexponierten, steinigen Hängen mit Blick auf die Dentelles de Montmirail und den Mont Ventoux. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Zusammenspiel aus Schwarzkirsche, Cassis und dunklen Heidelbeeren, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Zimt und einem feinen Hauch Lakritz. Mokka und Schokolade runden das aromatische Bild ab.

Am Gaumen zeigt sich die Cuvée vollmundig und kraftvoll, mit einer saftigen, reifen Frucht, die sofort mitreißt. Die kräftigen Tannine sind präsent und geben dem Wein Rückgrat und Länge, ohne dabei kantig zu wirken. Warme Gewürznoten begleiten den langen, konzentrierten Nachhall. Trotz aller Fülle bleibt eine elegante Balance spürbar, die zum nächsten Schluck einlädt.

Die Trauben wachsen auf Kalkstein-Ton-Böden mit Mergel und seltenen Silexeinschlüssen in Höhenlagen zwischen 98 und 339 Metern. Nach einer 48-stündigen Kaltmazeration vergärt der Most traditionell in Betontanks, gefolgt von rund sechs Wochen intensiver Maischearbeit. Der anschließende zehnmonatige Ausbau im Betontank bewahrt die sortentypische Frucht und die würzige Tiefe.