Ca' del Baio Paolina Barbera d´Alba DOC 2024

Ca' del Baio Paolina Barbera d'Alba DOC 2024

Der Paolina Barbera d'Alba bringt das Herz des Piemonts ins Glas: In der Gemeinde Treiso, eingebettet in die sanfte Hügellandschaft der Langhe, entsteht dieser geradlinige Rotwein mit viel Charme und Fruchttiefe. Schon in der Nase zeigen sich reife Kirsche, dunkle Pflaume und Brombeere, untermalt von einem feinen Hauch Gewürznelke. Eine einladende Aromatik, die die typische Intensität der Barbera-Traube widerspiegelt.

Am Gaumen überzeugt der Paolina mit einer samtigen Textur und einem weichen Mundgefühl. Die Tannine sind geschmeidig eingebunden und lassen die Frucht in den Vordergrund treten. Gleichzeitig sorgt die für Barbera charakteristische Lebendigkeit für einen frischen, belebenden Trinkfluss, der den mittelkräftigen Körper wunderbar ausbalanciert. Im Nachhall klingt die fruchtig-würzige Aromatik angenehm nach.

Die Trauben stammen von teils über 60 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen Böden mit sandigen Anteilen wurzeln. Verschiedene Süd- und Westlagen rund um Treiso bringen Reife und Aromenfülle. Die selektive Handlese Anfang Oktober und eine schonende Vergärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank bewahren die lebendige Frucht. Der anschließende Ausbau, teils im Edelstahltank, teils im großen Eichenholzfass, verleiht ihm eine harmonische Rundung.