Bollinger Champagner Special Cuvée Brut 0,75 Liter

Bollinger Champagner Special Cuvée Brut

Der Champagner Special Cuvée von Bollinger gilt als einer der großen Referenz-Champagner im Brut-Segment. Geprägt von einem hohen Pinot-Noir-Anteil aus überwiegend Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen, vereint er Kraft und Eleganz auf beeindruckende Weise. Schon im Glas fällt die feine, anhaltende Perlage auf, die den vollmundigen Charakter stilvoll unterstreicht.

In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von gebackenem Apfel, reifer Aprikose und Steinobst, begleitet von warmem Brioche, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Honig. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und dicht, mit einer seidigen Cremigkeit, die aus der langen Hefelagerung von rund drei Jahren resultiert. Frische Zitrusnoten und eine feine kalkige Mineralität sorgen für Lebendigkeit und ein langes, salzig-mineralisches Finish.

Ihre besondere Tiefe verdankt die Special Cuvée einem außergewöhnlich hohen Anteil gereifter Reserveweine, die teilweise über viele Jahre in Flaschen unter Naturkork reifen und der Assemblage zusätzliche Komplexität verleihen. Der partielle Ausbau in alten Holzfässern ergänzt dezente Nuancen von Vanille und feiner Würze.