Bière blonde Lowa Trolls - 75 cl

Créée en 2025, la bière Lowa Trolls 0,3% - 75 cl rejoint la gamme Trolls aux côtés de la Cuvée des Trolls et de la Rasta Trolls.

Cette bière blonde filtrée sans alcool* mais n’en reste pas moins complexe. Élaborée à partir d’un mélange de malts, de houblons (dont du Motueka, une petite bombe aromatique aux notes de citron venant de Nouvelle-Zélande) ajoutés à l’ébullition, de sucre, d’eau et de levure spécifique, elle possède un caractère houblonné auquel s’ajoutent des notes florales, d’agrumes et de citrus.

L’utilisation d’une levure spécifique combinée à une fermentation dite « lente », inscrit cette bière dans la catégorie « sans alcool » avec un taux de 0,3% tout en préservant une richesse de saveurs.

La Brasserie Dubuisson a relevé le défi de créer une bière sans alcool 100% naturelle tout en respectant le processus historique de brassage et sans compenser avec du sucre ou des édulcorants. Il était essentiel pour la Brasserie Dubuisson de maintenir son savoir-faire et son expertise, même dans la conception d’une bière sans alcool.

*La législation belge donne l’appellation de bière «sans alcool» si le taux est en-deçà de 0,5%

Existe aussi en bouteille verre de 33 cl.