Bickel-Stumpf Johannnisberg Silvaner Thüngersheim 2020 VDP.Erste Lage

Der Johannisberg Silvaner 2020 zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe, Spannung und Reifepotenzial Silvaner aus Erster Lage bieten kann. In der Nase eröffnen sich feine Aromen von gelbem Apfel, Quitte und getrockneten Kräutern, begleitet von einer subtilen Würze und einem Hauch nasser Kreide. Am Gaumen harmonisch und kraftvoll, mit druckvoller Struktur, mineralischer Frische und langem, salzig geprägtem Nachhall.

Speisenbegleitung
Ideal zu feinen Gerichten mit Fisch, hellem Fleisch oder Gemüse, wie Spargel mit Nussbutter, gebratenem Kalbsrücken oder Steinpilzrisotto. Auch zu gehobenem vegetarischem Menü hervorragend geeignet.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die VDP.Erste Lage Thüngersheimer Johannisberg ist geprägt von kargem Muschelkalk, der diesem Silvaner seine markante Mineralität und Klarheit verleiht. Die Trauben wurden selektiv per Hand gelesen, schonend verarbeitet und im großen Holzfass ausgebaut. Der 2020er zeigt sich etwas reifer und ruhiger als jüngere Jahrgänge – mit einer balancierten Struktur, die von der Erfahrung und Handschrift des Weinguts Bickel-Stumpf zeugt.