Aldinger No. 532 Blanc Winzersekt Brut

Aldinger No. 532 Blanc Winzersekt Brut

Der No. 532 Blanc Brut vom Weingut Aldinger wird mit deiner geradlinige Burgunder-Stilistik höchsten Ansprüchen gerecht. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier und Pinot Noir vereint vier kraftvolle Rebsorten zu einem vielschichtigen Sekt von bemerkenswerter Tiefe. Schon im Glas steigen feine, lang anhaltende Perlen auf und tragen ein facettenreiches Aromenspektrum: grüner Apfel, vollreife Zitrone und ein zarter Hauch von Pfirsichschale verbinden sich mit nussig-hefigen Noten und dezent rauchigen Anklängen. Eine kräuterige Nuance, die an frische Petersilie erinnert, verleiht dem Duftbild zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen zeigt er sich präzise und geradlinig mit knackiger, lebhafter Säure, die dem Mundgefühl Spannung und Trinkfluss verleiht. Salzige, kalkige Nuancen sorgen für eine mineralische Tiefe, die den fruchtbetonten Charakter elegant ergänzt. Der Abgang ist nachhaltig und von einer herben Klarheit geprägt, die lange im Gedächtnis bleibt.

Die traditionelle Flaschengärung mit rund 15 Monaten auf der Hefe sorgt für die feinporige Perlage und jene cremige Textur, die ihm seinen eigenständigen Charakter gibt. Ausschließlich aus eigenen Trauben gekeltert und ohne Dosage abgefüllt, steht er für kompromissloses Winzerhandwerk auf höchstem Niveau.