Aldinger Marienglas Untertürkheimer Gips Spätburgunder trocken 2023

Marienglas Untertürkheimer Gips Spätburgunder trocken 2023

Die Lage Untertürkheimer Gips mit den mineralreichen Gipskeuperböden prägt diesen Spätburgunder auf unverwechselbare Weise. Rote Johannisbeere, reife Kirsche und Cranberry entfalten sich in einem fein verwobenen Aromenspiel, ergänzt durch dezente Eichenholznoten und einen Hauch ätherischer Frische, der an Eukalyptus erinnert. Im Hintergrund klingen zarte Nuancen von Veilchen, Tabak und Kakaobohne an.

Am Gaumen zeigt sich ein samtiger, vollmundiger Charakter mit beeindruckender Struktur und zugleich eleganter Geschmeidigkeit. Die Tannine fügen sich nahtlos in das Gesamtbild ein, feinkörnig und seidig, ohne je zu dominieren. Eine animierende Frische sorgt für lebendigen Trinkfluss und verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse.

Kaltmazeration und ein hoher Anteil ganzer Trauben bilden die Grundlage für die aromatische Tiefe. Die Spontangärung mit Naturhefen in französischen Holzgärständern und der anschließende Barrique-Ausbau über rund 15 Monate verleihen dem Wein seine vielschichtige Komplexität. Ein Spätburgunder für festliche Anlässe und besondere Genussmomente, der den Charakter der Lage mit großer Klarheit zum Ausdruck bringt.